料理>冬においしい鱈を使ってたらちりを作ろう。

小さいころから冬場になると、鍋などに入っている鱈をよく見たな〜
という記憶があります。
この鱈という魚は冬場になるとおいしくなるらしいです。

そういえば鱈という漢字には雪という文字が入っていますね。
ここからも分かるように冬の魚なのでしょう。多分　（笑）

そんな冬になるとおいしくなる鱈を使った鍋料理、たらちり
の作り方を今日は紹介します。
まず材料からですね。

材料（３〜４人前）

鱈の切り身・・・６〜８切れ
木綿豆腐　・・・１〜２丁
長ねぎ　・・・２本
しめじ　　・・・１００グラムぐらい
こんぶ　　・・・１５〜２０センチ角（だし用）
ポン酢しょうゆ
薬味（お好みであさつきの刻んだものや、もみじおろしなど）

作り方

１・・・こんぶの汚れを布巾などでふいて落として鍋に入れましょう。
　　　　そして鍋の七分目まで水を入れましょう。

２・・・鱈を食べやすい大きさに切りましょう。

３・・・木綿豆腐を８等分に切りましょう。長ねぎも２〜３センチのぶつ切りに
　　　　しましょう。しめじは３〜４本ずつにさきましょう。

４・・・鍋に火をかけて、煮立ってきたら鱈から入れましょう。
　　　　その後は煮えにくい物から入れましょう。

５・・・煮えた物から、ポン酢しょうゆにつけお好みの薬味をそえて食べましょう。

完成ですね。上記にある物以外でも自分で（これを入れたらおいしいのでは？）
と思う物を入れてもＯＫだと思います。