料理>我が家の手抜き料理といえばキムチ鍋

冬が近づいてくると、我が家によく出る鍋料理があります。
この鍋料理は、私の勘違いかもしれませんが、ある一定の条件
の時に我が家の食卓に出るのです。その条件とは？

女房がやる気がないと思われる時です。
つまり、この鍋料理は我が家では手抜き料理となっているのです！（笑）

その鍋料理とは。　キムチ鍋です。
今回はキムチ鍋の作り方を紹介します。（手抜きで。）

材料（４〜５人前）

豚肉肩ロース切り落とし・・・３００グラムぐらい
ニラ　　　　　　　　　・・・一束　　　　　　　　白菜キムチ　　・・・２００グラム
木綿豆腐　　　　　　　・・・１丁　　　　　　　水　　　　　　　・・・３カップ　
長ネギ　　　　　　　　・・・１本　　　　　　　　醤油　　　　　　・・・大さじ３ぐらい
しいたけ　　　　　　　・・・１パック　　　　　　酒　　　　　　　　・・・大さじ３ぐらい　
もやし　　　　　　　　・・・一袋　　　　　　　鶏ガラスープの素・・・大さじ２ぐらい　
鱈　　　　　　　　　　・・・３切れ　　　　　　　みそ　　　　　　　・・・大さじ１ぐらい　

作り方

１・・・豚肉を食べやすい大きさに切ります。長ネギは４〜５ミリぐらいの
　　　　斜め切りにし、ニラも３〜４センチ程に切ります。

２・・・しいたけは軸を落とし半分に切ります。木綿豆腐は８等分に切り
　　　　鱈は４等分に切ります。キムチも１〜２センチに切ります

３・・・鍋に水、醤油、酒、鶏ガラスープの素を入れてまぜ、火をつけます。
　　　煮えましたらみそを溶かしましょう。そして豚肉から煮ましょう。
　　　豚肉が白っぽくなりましたら、他の具材も入れましょう。


４・・・煮えましたら完成です。味が薄く感じる場合はコチュジャンなどを
　　　　入れて調整しましょう。

他の鍋料理もそうですが、お好みで他の具材を入れて結構です。
ですが、相性などを考えて入れないと、闇鍋のような物が出来上がるかも？（笑）
　　それでは　また！